무릉리 제철 과일로 피클 만들기

01 ABOUT

이 여행을 소개합니다

무릉의 농부들이 정성껏 키운 과일로 제철 과일 피클을 만들어보는 여행입니다.

제주의 평야가 펼쳐진 무릉의 외갓집에서 _ 무릉외갓집

2009년 51개의 농가가 함께 모여 마을기업 '무릉외갓집'이 시작되었어요. 무릉외갓집이 위치한 무릉리는 제주에선 드물게 황토가 있어, 사계절 내내 풍성한 농산물들이 자란답니다. 이곳에서는 그날 바로 수확해온 다양한 제주 먹을거리를 만날 수 있어요. 갓 수확한 과일로 직접 만드는 과일 피클 만들기, 지금 함께하시겠어요?

02 HIGHLIGHTS

이런 경험을 할 거예요

무릉외갓집 농부들이 직접 기른 과일로 새콤달콤한 제철 과일 피클을 만들어요. 그 시기에 나는 과일을 사용해, 계절마다 다양한 과일 피클을 만날 수 있어요. 이번에는 어떤 과일을 맛보고 즐길 수 있을까요?

농부가 키운 제철 과일 피클

1994년에 폐교된 학교 건물을 새롭게 단장해 탄생한 무릉외갓집! 어딘가 익숙하면서도 색다른 분위기가 느껴지지 않나요? 이곳에서는 여러 작가님의 다채로운 전시 작품도 감상할 수 있어요. 향수 어린 정취와 새로운 문화가 어우러진 무릉외갓집에 놀러오세요~!

새로운 공간이 된 폐교

무릉외갓집의 카페에서는 농부들께서 정성으로 기르신 제주의 농산물을 직접 보고 구매할 수 있어요.

바로 구매가능한 농산물

03 LOCAL

무릉리 무릉외갓집

다녀갈 때마다 외할머니가 이것저것 챙겨 넣어주시는, 시골 외갓집을 닮고 싶은 마음들이 모여 '무릉외갓집'을 만들었어요. 그래서 무릉외갓집 폰트는 무릉리에 사시는 여러 할머니의 손글씨들이 담겼답니다. 삐뚤빼뚤, 투박하고 다듬어지지 않은 할머니들의 손글씨를 통해 소박하지만, 진실한 저희의 마음을 담았습니다. 마을의 농업과 즐길 거리가 함께하는 복합문화농장에 오셔서 제주에 정겹고 푸근한 외갓집 인심을 느껴보세요.

04 PROGRAM

코스소개

여행을 시작하기 전에

· 체험은 정시에 시작됩니다. 원활한 체험 참가를 위해 10분 전 도착해 주세요. · 체험 시간이 지나 도착하실 경우 환불이 어렵습니다. · 참관만 원하시는 보호자는 현장에서 음료(4,000원)를 구입하시고 참관하실 수 있습니다.

제주도에서 비옥하기로 유명한 무릉리에 설립된 마을기업인 '무릉외갓집'을 소개하는 시간입니다. 감귤을 비롯한 다양한 제주 농산물이 1년 동안 어떻게 자라는지도 들을 수 있답니다.

01 무릉외갓집에 대해 알아보기

자~ 이제 손을 씻고, 준비된 앞치마를 입고 먹거리 만들기를 준비해 주세요.

02 먹거리 만들 준비하기

준비된 과일을 안내에 따라 깨끗이 씻고, 세척이 끝난 과일의 물기를 닦아주세요. 다양한 식감을 위해 과육을 하나씩 떼기도 하고 편편하게 썰어줍니다.

03 먹거리에 사용할 과일 준비하기

준비된 재료를 냄비에 넣고, 피클물을 만들어주세요. 피클물을 부었을 때, 과일이 움직이지 않도록 과일을 차곡차곡 담아주세요. 과일 단면에 잘 보이게 담으면 보기에도 예쁜 피클을 만들 수 있어요. 피클물을 담고 잘 포장하면 완성!

04 제철 재료 피클 만들기