한 그릇의 동백, 솥밥 쿠킹클래스

01 ABOUT

이 여행을 소개합니다

300년 동백나무가 지켜온 마을에서 카름마스터와 함께 동백기름으로 솥밥을 짓는 시간을 가져보세요. 고소한 향과 이야기, 든든한 한 끼가 있는 마을여행이에요.

300년 동백이 전해주는 고소한 시간 _ 제주동백마을

“UNWTO 세계 최우수 관광마을”로 선정된 서귀포 남원읍 신흥2리, 동백마을. 마을 한가운데에는 300년 넘은 토종 동백나무들이 뿌리내린 군락지가 있어요. 예로부터 이 나무에서 떨어진 씨앗으로 기름을 짜 약으로 쓰기도 하고, 음식에 풍미를 더하기도 했죠. 지금도 마을 주민들은 “동백기름만큼은 어디에 내놔도 1등”이라며 자부심을 가지고 계세요. 동백마을을 제대로 만나는 가장 좋은 방법은, 이곳을 누구보다 잘 아는 최혜연 카름마스터와 함께하는 거예요. 동백기름의 고소한 향을 살려 직접 솥밥을 짓고 나누는 시간은, 동백마을에서만 경험할 수 있는 특별한 여행이 될 거예요.

02 HIGHLIGHTS

이런 경험을 할 거예요

오로지 토종 동백 열매로만 얻는 귀한 기름. 한 그루(30년 이상)에서 나오는 양은 160ml 남짓이라고 해요. 100% 순수 동백기름의 담백하고 깊은 고소함을 만나보세요.

동양의 올리브유, 귀하고 몸에 좋은 동백기름

자극적인 양념은 줄이고, 재료의 본맛을 살린 솥밥 레시피. 동백기름이 더하는 은은한 풍미의 한 그릇을 경험해 보세요.

균형 있고 건강한 로컬 한 끼!

불 조절과 타이밍만 알면 누구나 성공! 오늘 배운 꿀팁으로 집에서도 솥밥에 도전해 보세요.

요린이도 OK, 쉽고 재미있게 배우는 쿠킹클래스

03 LOCAL

동백마을 최혜연 카름마스터

"몸에 좋고, 맛있고, 보기에도 예쁜 음식으로 따뜻하게 맞이할게요." 유명 관광지와는 조금 떨어진 동백마을. 그래서 최혜연 마스터는 천천히 머무는 여행을 하고 싶은 이들에게 동백마을을 추천해요. 이곳을 찾는 이들이 자신만의 시간을 가지며 위로와 힐링을 얻었으면 한다는 게 그녀의 바람입니다. 다시 찾고 싶은 여행을 만들기 위해 최근에는 아유르베다 음식학을 공부하며, 더욱 건강하고 맛있는 요리를 연구 중이에요.

04 PROGRAM

코스소개

여행을 시작하기 전에

· 최소 체험인원 미달 시, 여행이 취소될 수 있습니다.

앞치마를 두르고 시작합니다. 동백마을 이야기와 제주의 동백을 먼저 알아가며 오늘 함께할 레시피와 재료를 살펴봐요.

01 웰컴 인사 및 클래스 안내

솥밥의 핵심은 밥물 배합·불 세기·타이밍! 마스터님의 시연을 보며 조리 순서와 포인트를 익힙니다.

02 요리 시연

손질된 재료를 아낌없이 담아 1인 1솥으로 조리해요. 조금 서툴러도 괜찮아요. 마스터님의 섬세한 가이드가 함께합니다.

03 직접 요리하기

뜸을 들인 뒤 뚜껑을 여는 순간의 두근거림—밥 내음과 동백기름의 고소함을 온전히 느껴보세요. 상큼한 샐러드를 곁들이면 식사가 더 풍성해집니다. (*구성은 현장 상황에 따라 달라질 수 있어요.)

04 식사