이용 안내
- 반려동물동반 가능(실내에서는 케이지)
소개
어렸을 때 먹은 몸국이라는 제주의 보석 같은 음식을 어떻게 관광객들에게 어필할까를 고민했어요. 훌륭한 음식이지만 호불호가 갈리는 음식이었지요. 요즘 세대도 즐길 수 있는 비빔밥 형태로 세트를 만들게 되었어요. 지역의 건강한 야채로 홍콩식 딤섬이나, 와인에 졸인 프랑스식 요리 등 다양하게 시도해 보고 있습니다. 반찬도 정성이 가득하고 독특하게 만들어요. 일식입혼. 한 가지 음식을 만들더라도 혼을 집어넣어야 한다는 일본 스승님의 철학을 넣고 있습니다. 세월이 흘러도 열정 있는 셰프의 모습을 보여주고 싶어요. “제주에서 태어나 고향인 무릉리로 돌아왔습니다. 서울 조선호텔 63빌딩에서 일식하면서 일본 유학해서 좋은 수석을 만났어요. 요리의 방향을 잡는 것, 요리에 임하는 자세를 배우게 되었어요. 단순히 요리 레시피를 잡는 것뿐만 아니라 어떤 식으로 요리를 평생 해갈 것인가라는 철학을 담았죠. 요리는 평생 할 일이라고 생각하고 오신 분들께 행복한 시간을 드리고 싶어서 만들게 되었어요. 무릉리에서 90살까지 일하는 게 목표예요.” · 셰프가 직접 설명해 주는 제철 요리 · 1인 5만원에 표고·성게·해삼 오마카세 · 곶자왈 숲과 제주 밭 풍경을 거니는 정원
위치
제주특별자치도 서귀포시 대정읍 대한로 558
길찾기리뷰
리뷰 기능 준비 중무릉2리 이야기
무릉외갓집에서 토박이 농부들과 함께 농사를 짓고, 무릉곶자왈에서 자연의 소리에 귀 기울이며 사운드워킹을 즐겨보세요. 직접 기른 과일로 잼을 만들고, 마을 삼춘들과 정겨운 대화를 나누며 마을길을 걷다 보면 외할머니 품처럼 따뜻한 정을 느낄 거에요. 참, 정성 가득한 제철 꾸러미도 경험해보시구요! 토박이 농부들과 함께 농사를 지으며 제주에 외갓집이 생기는 경험을 해보세요. 계절별 농작물을 직접 심고 가꾸고 수확하며 사람과 자연의 연결을 체감하게 되실 거에요. 무릉곶자왈 숲길을 걸으며 자연의 소리에 온전히 귀 기울이는 시간을 오롯이 즐겨보세요. 새소리, 바람소리, 나뭇잎 스치는 소리에 집중하며 마음의 평안을 찾는 특별한 시간입니다. 직접 기른 제철 과일로 달콤한 잼과 청을 만들고 마을 삼춘들과 정겨운 이야기를 나눠보세요. 도시에서도 제주를 느낄 수 있는 무릉외갓집 제철 꾸러미도 꼭 경험해보세요 농사짓는 손길과 함께 시작되는 하루, 무릉2리에서 농사를 배우는 아침, 그 곁에서 55명의 토박이 농부와 5명의 이주민이 협력해 만든 무릉외갓집의 일상도 흘러갑니다. 곶자왈 숲길에 담겨있는 자연의 소리와 마을 삼춘들의 정겨운 웃음소리에 귀기울이고 흙과 맞닿은 무릉2리 마을이 선사하는 따뜻한 정성과 지속가능한 관계를 키워갑니다. 제철 과일로 만든 달콤한 잼의 향기와 꾸러미에 담긴 마음이 자라는 무릉2리에서 진짜 외갓집의 포근함과 외할머니의 마음이 담긴 정성을 오래도록 간직해보세요.
